根据会计制度的相关规定，存货应该定期进行盘点，企业至少每年盘点一次。盘点结果如果与企业的账面记录不一致，需要查明原因，并根据企业的管理权限，在经过股东大会或董事会或经理会议或类似机构批准后，需要在年终结账前处理完毕。

一、存货盘盈的会计处理。存货盘盈是单位清查出无账面记载或反映的库存材料、材料和产成品等。企业发生存货盘盈时，应借记“原材料”、“库存商品”等存货类科目，贷记“待处理财产损溢——待处理流动资产损溢”科目。企业查明盘盈原因并经过批准后，应将金额从“待处理财产损溢”科目转出，冲减“管理费用”科目。存货盘盈一般是由于收发时记录错误所致的，这属于管理方面的问题，所以存货盘盈批准后，不需区分原因，一律冲减管理费用。具体会计处理如下：

1.企业发生存货盘盈时：

借：原材料（或库存商品等科目）

贷：待处理财产损溢—待处理流动资产损溢

2.企业查明盘盈原因并经过批准后：

借：待处理财产损溢—待处理流动资产损溢

贷：管理费用

二、存货盘亏的会计分录

1.企业在进行财产清查时发现有存货盘亏

借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

贷：库存商品/原材料

2.存货的盘亏属于正常损失，经批准后转作管理费用

借：管理费用

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

3.存货的盘亏是人为造成的损失，应该由过失人进行赔偿

借：其他应收款

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

4.存货盘亏是因为自然灾害所造成的，属于非正常损失

借：营业外支出——非正常损失

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢