我们都知道俄罗斯人都是非常高大壮实的，这一点从他们平时的饮食结构都是可以看出问题的，他们喜欢大口喝酒，大口吃肉，去过俄罗斯或者哈尔滨的朋友，应该都会买他们当地的特产，也就是战斗民族每天都离不开的食物“大列巴”。“大列巴”名字听着霸气，实际上就是一种特制的超大面包，吃的时候切下一片就可以了，特点就是个头大，耐储存，营养健康，还越嚼越香。

大列巴是全麦制作的，添加剂很少，更没有防腐剂，它的热量很低，饱腹感很强，还有丰富的蛋白质和膳食纤维，大列巴原本是俄罗斯的国民主食，但在之前就早已传入了中国，但是不同于以前哈尔滨的列巴，新疆的大列巴也是一点儿没在输，相反还有些超越。

早在清朝的时候，俄罗斯人就来到伊利，将制作大列巴的手艺交给了新疆的师傅，后来新疆人经过一代又一代的改良，最终研究出了更适合中国人的更好的食材配比和更营养的搭配以及最佳的口感。新疆的大列巴是用最好的牧场纯牛奶和面，不加一滴水经过三次发酵工艺，再加上啤酒花，用特有的椴木烘烤，最后再加上阿克苏核桃仁，吐鲁番葡萄干，黑蜂蜜等等，一个混合着坚果香，麦香，果木香，乳香的大列巴就这样出炉了。因为有着丰富的坚果和膳食纤维，所以你只要吃上一小块就会很有饱腹感，而且比其他的面包热量要低很多，也更容易消化吸收。最重要的是这个不加水的大列巴，存储的时间非常长，随便放上一两个月都是没有问题的，但是我相信，你只要打开吃了，你觉得不可能留到那么久，因为实在太好吃了。

新疆的大列巴和其他地方的大列巴相比，还有一个最大的特点就是用料实在，新疆本来就盛产坚果和葡萄，他们那里的大列巴完全就是在坚果里面找面包。每一口都是满满当当的果仁和葡萄干，口感非常丰富有层次，每次我吃的时候都会觉得是幸福感爆棚。不管你是抹果酱黄油，还是配牛奶咖啡，或者做成三明治，你都会爱上这种味道的。你们吃过哪些地方的大列巴呢？好吃吗？