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银耳汤怎么熬又粘稠又好吃(煮银耳汤记住这3点20分钟出胶黏稠好喝)

煮银耳汤软糯香甜有秘诀,记住这3点,20分钟出胶,黏稠好喝!

懂得保养的女人,不管你有多少化妆品,但是你的厨房永远都不要少了一份银耳,人人都吃得起的“平民燕窝”,从内而外的滋养,这样的纯天然食材可比化妆品管用多了。

银耳含有纯天然的胶质和膳食纤维,有美容养颜、祛斑减肥的作用,煲一锅黏稠软糯的银耳汤,滋阴润肺,好喝极了!但是问题来了,很多人不愿意去煲银耳汤的原因是因为等待银耳出胶的时间太长了,银耳汤若是不黏稠,还不如大米粥好喝呢!

前几天看到一个煲银耳汤的小视频,用了不到半小时的时间就煮出了一锅黏稠的银耳汤,其实看到视频的操作还是半信半疑的,但是看到底部的评论大部分人都操作成功了,所以今天我也试了试,方法还真管用,只要记住3点,银耳20分钟绝对出胶!有人说是不是把银耳剪碎就好了,其实不仅仅是这样,在煮的过程中做好其中两步才是关键,一起来看看具体做法!

【银耳汤】

主要食材:银耳、红枣、枸杞、冰糖。

【具体做法】

1、银耳提前用清水泡开,一定要充分泡开,泡的时候多放些清水。准备一些红枣和枸杞。

2、银耳撕成小朵,尽量撕得更碎一些,但是不要用剪刀剪,直接手撕。撕好的银耳跟清水一起入锅。

3、红枣用刀在侧面划一道口子,这样便于煮的时候快速入味。

4、煮开后继续大火煮10分钟,快速激出银耳的胶质。

5、十分钟过后,拿起勺子在锅中顺时针快速搅拌15秒。

6、然后转中火,放入红枣和冰糖继续煮10分钟。

7、锅中的银耳这个时候已经完全黏稠,出锅前撒上一些枸杞搅拌均匀出锅。

非常好喝的银耳汤就煮好了,不用高压锅,不要预约,早上起来不到半小时的时间就煮好了,是不是超级简单方便呢?还可以根据自己喜欢去添加替换自己喜欢的食材,三天两头喝点银耳汤,气色自然红润。
【小贴士】

1、银耳充分泡发才能更容易出胶,煮之前用手撕碎。

2、记住大火煮10分钟,再用勺子顺时针快速搅拌15秒。

3、煮银耳汤时,千万不要把所有食材一起倒入锅中煮,会影响银耳出胶。

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